丘大叔柠檬茶

丘大叔柠檬茶是一家专注于做港式柠檬茶的茶饮品牌,是广州山丘企业管理有限公司旗下的餐饮品牌,为保证产品品质,丘大叔的品牌定位便是做好港式柠檬茶,这样才能保证产品的高品质。丘大叔柠檬茶的产品优势在于手作柠檬茶,还原港式柠檬茶的原汁原味,一杯满是维c的柠檬茶赋予元气满满。丘大叔采用世界各地的好茶,只为打造出市场欢迎的茶饮品牌。

丘大叔柠檬茶

丘大叔柠檬茶,源于对柠檬茶的热爱,对健康饮品的理解,对产品口味的不断探索。为了唤醒大家对柠檬茶真实的记忆,丘大叔决意做出一杯健康纯手作的新鲜柠檬茶,用敬畏心做好一杯柠檬茶;没有调调的柠檬茶,不优质。

丘大叔柠檬茶优势

丘大叔设计风格与纯手作的概念融为一体,采用极简原木风完全让人感受到做茶人的专心匠心,特设计现场手作观看台,开放式让你0距离感受天然柠檬;从鲜茶鲜柠檬到制作工艺,丘大叔柠檬茶坚持纯手作的原则,从手的接触到味蕾的尝试去感受原材料和这一杯柠檬茶的天然质朴,特有手法切片、戳打柠檬,眼观把握刚好的戳打程度,以匠人初心去调制每一杯的特有口感!

丘大叔柠檬茶费用

丘大叔柠檬茶一直以来坚持给消费者提供美味的茶饮过程当中,深知好喝的同时健康的奶茶饮品会是人们一直的追求。丘大叔柠檬茶在一些传统的特色手工艺的基础上,也会不断根据茶饮的特点使用更适合的现代化工艺技术体现在奶茶饮品制作过程当中,在原料的品质保障下,让每一杯茶饮都呈现 优质的状态提供给消费者,让每一个不同人群都可以享受新一代的年轻活力的奶茶。

丘大叔柠檬茶店铺

网红丘大叔柠檬茶已经有不少的奶茶爱好者喝过了,味道和颜值都让人的感觉都十分的舒服,那么大家想不想自己在家做一做呢?这里就教大家几个简单的配方

  首先需要备料

  丘大叔柠檬茶制作 步:手工煮茶

  红茶是锡兰红茶150克茶叶6升热水烧开关火下茶叶计时2分钟,中途1分钟搅拌一次过滤至茶桶计备用,保质期2小时!需求不大可以减半

  绿茶:80克热水3.5升水温80-85度茶叶下去泡6分钟中途3分钟搅拌1次只能轻搅不然茶味太重。时间到过滤到茶桶补常温过滤水350CC备用即可。

  奶茶全部是奶精(晶花牌)制作,为了保证浓香先做一个大比列浓奶;比列如下:

  4升奶精1600克白砂糖800克加红茶至4升PC壶热奶茶比列和热水1;1冷饮4升壶加4升冰块加浓奶至3.5升

  夏日甜品:红豆芋圆仙草冻

  丘大叔柠檬茶制作第二步是:珍珠的煮制布丁煮制,仙草冻的煮制。

  今天师傅做了一个珍珠奶茶蛋糕,加了TGW的茶叶调味。珍珠也是纯手工做的。我一样没有吃

  糖水的煮制:现在用的比较少了会慢慢更换果糖水:7升白砂糖11KG水烧开加入白砂糖搅拌至完全溶解加热至表面泛白过滤豆花桶完全冷却才可以用

  丘大叔柠檬茶配方

  珍珠(安立司)煮制:10升水可以煮1升2升的珍珠12升水煮3升和4升的珍珠煮制时间50分钟水烧开下珍珠中间煮制10分钟关火焖20分钟在加热5分钟然后焖至时间结束,出锅水洗到完全冷却,把水沥干,放置容器4升加800CC砂糖按比列1234升除就可以。

  布丁煮制,1包统一布丁粉(1KG)11升开水砂糖1800克半包900克糖把布丁粉全部倒入搅拌完全溶解煮制滚关火待平静倒入容器放入冰水冰镇2小时中途搅拌一次放冰箱冷藏备用。

  与覆盆子奶油焦糖

  仙草冻:半罐仙草汁1.5升热水5升白砂糖840克地瓜粉(木薯粉)90克用500cc过滤水搅拌完全溶解。热水加仙草原汁烧开关小火将地瓜粉水,慢倒快搅窖倒表面光滑为止。冰浴2小时。

  一杯优质的丘大叔柠檬茶不仅提倡好喝美味,同时更是高度提倡健康,采集当地新鲜的水果原材料,原料新鲜给门店当中每一款茶饮的基础都是保障,对于采购而言,多项原材料都需要到不同的地方,为了确保材料在输送过程当中的安全,高标准的采购指标以及冷链的输送方式,更大程度得到品质的保障不被污染,这样才能够更好的保障每一杯消费者购买的茶饮更加美味的同时新鲜、健康。

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